早上菜市场里，一位阿姨拎着两斤鲜蛋，称下来直奔十三四块，嘴里直念叨蛋价怎么还没动静。可几百里外的乡村养殖棚里，却是另一番光景。养殖户蹲在鸡笼边，看着一筐筐攒起来的鸡蛋直皱眉，手机里刷到的收购价总提不上去，拉蛋的车来得一天比一天少，攒的蛋越多，心里越悬得厉害。这种城里人觉得贵、乡下人觉得贱的两头反差，正是9月29日这天全国鸡蛋行情的真实写照。
9月29日一早，全国各地的鸡蛋报价陆续出炉，多地下跌成为这一天的主旋律。北京市场平均价205元，较前一日落了5元；上海红蛋价格125元稳稳没动，40斤粉蛋价格207元，微降2元。广东深圳鸡蛋价格5元、东莞4.9元、广州4.9元，基本按兵不动。
再看看北方产区，河北的承德、张家口、保定、石家庄、邯郸等地价格齐刷刷落在200元，全部落了5元；唐山192元落了5元，秦皇岛190元落了5元，廊坊和沧州172元各落了4元。石家庄粉蛋180元、衡水粉蛋180元、邢台粉蛋185元、邯郸粉蛋185元，倒是稳稳地没动。
河南的跌势更明显。郑州到户报价4.4元，落了0.15元；商丘4.35元、漯河4.35元、南阳4.35元、平顶山4.35元、驻马店4.35元、三门峡4.35元，清一色落了0.15元。开封4.37元和新乡4.37元，也各自落了0.13元。
山东同样没能稳住。济南、滨州、淄博的鸡蛋价格都是190元，落了4元；菏泽130元落了5元，聊城、德州、临沂都是126元，落了3元；枣庄131元落了5元。日照4.3元落了0.2元，青岛散框4.45元落了0.15元，潍坊4.4元落了0.2元。
江苏徐州、宿迁、淮安都是130元，全落了5元；泰州、海安、盐城4.35元，各自落了0.15元。天津192元落了5元，内蒙古赤峰和敖汉197元也落了5元。
东北产区同步走低。黑龙江哈尔滨、佳木斯、牡丹江、拉林鸡蛋价格都到了4.3元，各落0.1元；吉林长春和德惠126元，各落3元；辽宁朝阳197元落5元，锦州散框172元落4元，辽阳138元落3元。
湖北红蛋普遍落价。新洲、麻城、襄阳、随州、孝感、武南红蛋都报价4.4元，各自落了0.1元。倒是湖北的粉蛋价格稳得住，仙桃、孝感、浠水、黄冈粉蛋都是217元，纹丝不动。
安徽的淮南135元落5元，淮北134元落5元，宿州、蚌埠、凤阳、滁州、合肥到户价都是130元，全落5元；阜阳和定远到户价4.35元，各落0.15元。浙江鸡蛋价格4.9元，落0.1元。
山西临汾、运城、长治、太原、晋中、吕梁都是4.4元，各落0.1元，沂州4.4元落0.1元，朔州4.5元落0.1元，晋城4.45元落0.1元。甘肃白银4.8元落0.1元，天水、陇南4.6元各落0.1元，平凉、武威、庆阳、定西4.7元各落0.1元。陕西西安、咸阳、榆林、渭南红蛋都是4.6元，各落0.1元，西安粉蛋4.6元也落了0.1元。宁夏中卫4.4元、新疆乌鲁木齐4.5元，各落0.1元。
相对坚挺的地区也有。江西九江、景德镇、南昌214元，赣州225元，都稳稳没动；湖南长沙红蛋225元、粉蛋238元，贵州贵阳206元，云南昆明粉蛋212元，广西南宁214元，四川成都粉蛋4.6元，这些价格也都在原地站住。四川成都黄蛋4.8元，倒是落了0.1元。
这一轮全面下调，背后是明确的供需变化。9月上旬，全国主产区鸡蛋均价从月初的4.97元一路涨到中旬的5.36元，创下年内新高。那阵子中秋将近，各地食品厂扎堆采购鸡蛋做月饼、点心，需求一下爆发，加上白天气温高，蛋鸡产蛋率偏低，好货格外抢手。可到了9月下旬，风向就变了。食品厂集中采购收尾，开学团膳需求兑现后转弱，零售端的中秋备货还没完全接棒，需求出现阶段性断档，蛋价自高位一路回落。截至9月21日，全国主产区均价已经跌回4.99元，重新跌破5元关口。
供应端也在施压。据卓创资讯监测，8月全国在产蛋鸡存栏量约12.82亿只，同比减少6.08%，存栏总量处于近年同期偏低水平。但入秋后气温回落，蛋鸡产蛋率明显恢复，蛋重增长速度加快，一定程度对冲了存栏减幅。同时老鸡淘汰节奏放缓，9月第三周下旬老母鸡日均出栏量环比下降1%，在连续9周出栏增加之后首次下降。新增产能还在持续释放，3到5月春雏补栏的鸡苗逐步进入产蛋高峰期，整个市场的货源供给变得宽松起来。
需求端同样不给力。9月28日全国鸡蛋市场稳定为主，主产区均价4.52元，主销区均价4.53元，与前一天持平。节日备货彻底结束，各环节风控意识增强，坚持随采随销、快进快出，维持刚需补货为主，整体交投清淡。据Mysteel调查数据，9月28日全国生产环节库存为1天，较昨日增0.02天；流通环节库存1.39天，较昨日增0.05天。终端消化库存为主，市场成交一般，库存还在往上堆。
这种分化行情在零售端和产地端表现得格外明显。菜市场里鲜蛋零售价还在5.5到6.2元一斤，城里人看着以为乡下养鸡是暴利生意，可从鸡棚到居民菜篮，中间隔着运输、分拣、人工、摊位费不少成本，真正落到养殖户口袋里的地头收购价才是实打实的收入。海南海口、广东湛江这类非主产区受长途运输成本影响，本地蛋价显得比较坚挺，但实际终端消化并不算快，批发商大多采用"多次少量"的采购方式，卖完一批补一批，尽量规避价格波动风险。
做蛋品生意的都懂，消费者买蛋就认"新鲜"两个字。当天捡的鲜蛋最好卖，一旦存放时间稍长，出现散黄、裂壳，哪怕前几天还能卖正常价，现在也只能削价处理。几年前安徽一家规模不小的养殖场，认准中秋后蛋价还会上涨，捂着大批鸡蛋不肯出货，最后上千箱蛋放得新鲜度下降，不得不降价清仓，亏了不少钱，当地不少老养殖户提起这事还当是警醒。
眼下主产区的走货节奏明显慢了下来，部分养殖场的冷库里已经开始堆货，隐隐露出滞销的苗头。河南部分县区，上午和下午的收购报价就能差出两三毛钱。云南昆明官渡市场9月29日褐壳25公斤蛋点参考价220元一箱，也跌了5元，走货只能算正常。
从生意社的均差数据看，5日均差从0.00掉到负0.52，20日均差从负0.14掉到负0.22，多数均差指标都在走弱，整个鸡蛋价格趋势判定为震荡偏空，1年周期价格处于中高位，上涨空间有限，下行概率相对更高。期货市场同样反映了这种情绪，鸡蛋期货主力合约2611收盘报3808元。
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